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2008年6月 8日 (日)

仕込みに追われた土曜日

昨日、土曜日は1日仕込みに追われました。

マグロを注文しておいたので、60kg程の日本海の本マグロの背。

麦いか(するめイカの赤ちゃん)、赤貝岩ガキ・・・・・・・etc

仕込みをしている最中に宅急便到着。

来週入荷を予定していた函館沖の鯨が到着。毎年この時期に入荷するのですが今年も良い品物でした。








仕込みを進めたいのですが、ありがたい事に昼からずーっとお客様が来ていたので、鯨を解体しながら食べてもらったり、マグロをさばきながら握ったりで、お客さんには喜んでもらえたと思います。

残りは閉店してから、ユーロ2008の開幕戦、ポルトガル戦と見ながら仕込みました。朝まで仕事でしたので、今日はゆっくり休みます。


             





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