« 自家製 のどぐろの天日干し | トップページ | ベニヤ板のブーメラン 講習会+他 »

2008年9月26日 (金)

面白い魚 マトウダイ ターゲットフィッシュ

神様は面白い魚もつくるもので、松乃寿司でも良く使う魚 「マトウダイ」 を買いました。



この魚、標的の的からマトウダイと言われますが、馬の頭にも似ているので馬頭ダイとも言われます。





捕食する時に口がのびてすごい顔になります。



サッパリしすぎているので刺身や寿司にはしませんが、焼くと美味しい魚です。
肝も美味しいのですが、今回の肝は良くなかったので使いませんでした。

海の中に棲む魚はグロテスクな魚の方が美味しい気がします。
アンコウ・フグ・オコゼ・ヒラメ・・・・正面から顔を見ると笑えますよ。

美味しい魚はまだまだあるのにスーパーなどには並びませんので一般的にならないですね。
輸入の変な魚を使うより近海ものをもっと食べてもらいたいですね。








« 自家製 のどぐろの天日干し | トップページ | ベニヤ板のブーメラン 講習会+他 »

肴・さかな・魚」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1009579/24026626

この記事へのトラックバック一覧です: 面白い魚 マトウダイ ターゲットフィッシュ:

« 自家製 のどぐろの天日干し | トップページ | ベニヤ板のブーメラン 講習会+他 »

フォト

バナー

  • Facebook
    http://www.facebook.com/fumihiko.kobayashi.50
2015年5月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

BOOMERANGS-ブーメラン-十日町ブーメランクラブ   

リンク集Ⅱ

最近のトラックバック

無料ブログはココログ