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2008年9月20日 (土)

自家製 のどぐろの天日干し

今日はのどぐろを買いました。ただ、今回ののどぐろは大きさがバラバラなので
大きいものは刺身、寿司に。小さいのどぐろが4匹ありましたので干物にしました。



台風が日本に近づいているのでお日様が心配だったのですが、時折顔を見せてくれましたので夕方までには干しあがりました。



今回は限定4匹だけです。
アジ・甘鯛・アイナメ・など、色々干物にしますが、
やっぱり新潟県人、ノドグロが美味しいですね。



お日様の力。さすがです。天日干しの方が私は好きです。

花イカ(ヤリイカの赤ちゃん)↓ ・ シンコ(コハダの赤ちゃん)
ノドグロの赤ちゃんの干物と、美味しい赤ちゃんがそろってます。



先日は保育園にも寄って来ましたし、
魚の保育園みたいな松乃寿司にお迎えに来て見ませんか?


                  





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