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2010年4月 7日 (水)

のどぐろ(赤ムツ)の干物

昨日、買いの ノドグロ(赤ムツ)



小さいサイズです。例年だとサッカーの
チャンピオンズリーグの決勝の頃に沢山獲れて、仕込が間に合わずに深夜から早朝にかけて、決勝戦を観ながら仕込みをするのですが・・・・・

今年はもう出てきたとは、日本海の水温は高めなのかも??

チリ地震の津波の後、太平洋側の魚の獲れ方も少し変わってしまった様ですし・・・・
リュウグウノツカイも大量に打ち上げられてますし・・・・・

大地震とか、何か起こらなければ良いのですが。

今回の
 ノドグロ は刺身、寿司用の他に、干物にもしました。



天気も良かったのでタイミングよく1日で仕上がりました。

天日干し、美味しいですよ。

今日はサッカー
日本代表×セルビア戦。ワールドカップ合宿前の試合、頑張って欲しいです。

応援しましょう。







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