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2010年12月27日 (月)

年末の魚 ・・・・ オキアジ 他・・・・・






西会津の49号線では大雪で立ち往生した車が300台とか・・・・・・・・

十日町市の雪は70cmで落ち着いています。

で、・・・・・・・今回の寒波は続きそうですし、49号線が止まると太平洋側の魚の入荷も少なくなるかな?

大しけになる前に注文しておいた 
閖上の赤貝 も入荷しました。

北日本の時化を頭に、愛知県の 
タイラギ(平貝) を手配、これも無事入荷。



そして、他は???って思っていたら、
高知県室戸岬の漁師さんから魚が送られてきました。



鮮度、大きさ、脂、とっても良い
 



少し小さめですが 
天然のカンパチ



そしてこれは・・・・・松乃寿司 初。



カンパチ でもありません。 カイワリ でもありません。 イボダイ でもありません。



答えは・・・・・・・・・・・・・
オキアジ



他にも 
アオリイカ ・ マグロの幼魚



魚の少ない日本海、年末の魚としては最高です。

ありがたく使わせてもらいます。Yさんありがとう。

また、あの青い、青い、
室戸の海に行きたくなりました。

来年は行きたいな~。


    











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