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2012年1月10日 (火)

エゾ鹿雑煮

年末に義理の兄から頂いた エゾ鹿 、どう食べようかと思っていました。



今日は焼いて食べ、お餅もあることですし雑煮に。



我が家の雑煮はかしわに小松菜のシンプル雑煮が通常なんですが、今回は
エゾ鹿+大根+ほうれん草で作ってみました。



酒、醤油、塩のシンプルな味付けにしてみたら???

やっぱり 
エゾ鹿 との相性がいまひとつ。 で~~~コンソメいれたらgood!!

やっぱり洋風が合うみたいです。

美味しくいただきました。

ごちそう様でした。












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